阿基師相信在台灣已是無人不識無人不曉了
之前阿基師正在內湖的維多利亞酒店當行政主廚的時期，公司有去辦過一次尾牙。當時也有見到阿基師本人上台致詞，台下轟動的程度，遠遠超過當初執行長上任時致詞的程度啊。
(無誤？)
不過後來阿基師就辭去維多利亞酒店的職位了。
其中的緣由，似乎有點曲折…
最近yahoo奇摩有幫阿基師做一個專訪，並且收集了網路上網友的問題前往詢問。
阿基師樸實的風格一如往常，這篇專訪也很值得一看
只不過…
眼尖的網友，在yahoo奇摩剛把文章擺出來的時候，發現其中有一段，阿基師自述當時離開維多利亞酒店的原因。
結果，過一個晚上以後再去看，那段文字卻被從專訪當中移除了？XD
大概是因為當中多多少少有對維多利亞酒店的批評 (雖然阿基師已經講得很客氣了) ，所以yahoo沒有guts，怕被維多利亞抗議，就又偷偷拿掉了吧，我猜。
美國有維基解密，台灣當然也有PTT解密
就讓我們來還原事實的真相吧 (誤)
通常一場宴會結束，錢收了我不會開心，我要過3天以後才敢開心，因為通常第二天當他酒醒的時候，客訴就來了。服務講的是人性，教科書裡面沒有教這個。人性好像很複雜難學，回歸到基本面其實就是比別人多一份用心，用心來自於察言觀色。
用心不表示需要去奉承那些有錢的大老爺，說難聽點，有些人沒什麼高尚，就算是名流出席的高級宴會，或是盛大的商業慶功宴，也會有人喝醉了就像酒家女一樣失態。
甚至好幾次我在現場服務的時候，不曉得哪邊來的一些交際花滿場找人摟摟抱抱，名片我一看還是某大學什麼長的，遇到這種狀況的時候，我回頭就把這些人的名片丟到垃圾筒，同時也特別叮嚀同仁小心應對。
在維多利亞酒店時，好幾次遇過宴會明明很成功，客人過幾天才打回來說服務不好，擺明了10%服務費不想付，一場90萬的宴會，他就省了9萬。當時老闆要主管們負責，但我底下的宴會廳經理、現場服務部經理一個月薪水才三、四萬元，叫他們一次賠個一萬、兩萬，這種話我怎麼說得出口？
很多人好奇，為什麼我會離開維多利亞酒店？因為我在那邊自掏腰包賠給客人7、80萬。
今天講給你聽我也不在意。最後我要離職時，在辭呈下面附一個紅包袋，裡面有七張都是我賠款的收據，總數78萬5千塊。老闆那時候想說，這個辭呈怎麼這麼厚，裡面還有一個紅包，結果打開裡面就是那七張收據。
從出社會工作以來，我都相信自己是「良禽」，我捫心自問我沒有對不起董事長，也沒有對不起我的主管和我的屬下。
所以我算是功德圓滿了，要再找一個新的舞台，重新學習。
是的，這段文字中間的一部分，就這樣從yahoo的專訪中消失了，嘖嘖
不過阿基師真男人啊 (淚)
還有一點很重要的就是
原來辦婚宴可以這樣省錢的 (大誤)
我想，應該不是怕維多利亞酒店抗議，而是更擔心「酒家女」跟「交際花」來踢館吧...
回覆刪除（雖然，從上下文的意思看來，阿基師指的倒不一定是女性...）
阿基師，向來是我很欣賞的好漢耶！夠直爽夠單純，重點是──夠善良～
服務費未來請內含!!!!
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