Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2010年5月21日 星期五

[日本吃吃吃] 神奇的迴轉壽司店

雖然壽司機器也很令人驚奇

不過最令我驚訝的還是自動回收兼洗盤子的水道

真是先進啊!




影片中的迴轉壽司,由於還有點菜的系統

所以我猜想應該是點完菜以後,才把壽司從廚房利用迴轉帶送出

計算費用的方式就是用點菜的紀錄來計算吧?

而不像是台灣的純粹是用桌面上的空盤數量來計算

不過要是有人偷偷把別桌點的壽司中途攔截要怎麼辦?XD

這樣不是就虧了嗎?

由於盤子又因為回收的關係沒有辦法計算數量

當然也可以在回收盤子的那個洞口,利用紅外線感應之類的做出盤子數量的統計啦

(這樣好像越來越麻煩…?)




台灣目前的迴轉壽司,應該還是會有擺幾個壽司師傅在檯面上給人家看 XD

但是壽司料跟壽司飯我印象中還是有用機器輔助

所以可以稱為是「半自動」的型式

看來變成像影片中這種「全自動」也是指日可待啊…




感謝曾龜同學提供:

http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=182776

店內所有盤子的盤底都貼有IC晶片及二維條碼,

客人點的壽司會裝在「訂製品」的盤子上放到輸送帶上,

送到點餐客人桌旁時便會發出嗶嗶聲通知取用,還可計算顧客消費的盤數並自動結帳,

也會管理壽司的製造時間,若在輸送帶上轉了一定時間未被取用,機器便會自動淘汰廢棄。




盤子有IC晶片跟二維條碼

真是先進啊啊啊啊~~~

1 則留言:

  1. 不是全手工也沒差,林北也吃不出來 XD

    回覆刪除